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segunda-feira, 2 de fevereiro de 2015

Bolo de limão para o chá da tarde


Ingredientes:

02 claras
01 pitada de sal
02 gemas
03 colheres de sopa de margarina
01 xícara de chá de açúcar
1/4 de xícara de chá de sumo de limão
3/4 de xícara de chá de leite morno
01 colher de café (rasa) de limão em pó ou raspas de limão
01 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de Amido de Milho
01 colher de sopa de Fermento Químico em Pó

Modo de Fazer:

Na batedeira, bata as claras com a pitada de sal até ficar em ponto de neve. Reserve.

Bata as gemas com a margarina e o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.
Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo. Acrescente alternadamente o sumo de limão e o leite com a farinha de trigo e o amido de milho, até ficar uma massa homogênea.
Por último, acrescente o fermento em pó e bata por mais alguns segundos.
Desligue a batedeira.
Com o auxílio de uma espátula, misture as claras em neve com a massa, mexendo levemente até incorporar por completo.

Unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Despeje a massa.



Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 35 à 40 minutos, até espetar um palito e sair sequinho e limpo.

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