Ingredientes
100g de margarina
50g de gordura hidrogenada
2 colheres (sopa) de iogurte natural
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de fermento em pó
farinha de trigo (o suficiente)
Recheio
1/2 vidro de molho de tomate
2 colheres (sopa) de catchup
3 colheres (sopa) de mostarda
2 berinjelas (cortadas em cubos)
cebola a gosto
alho a gosto
azeite (o suficiente)
200g de presunto (picado)
150g de mussarela (picada)
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas (picadas)
orégano a gosto
salsinha a gosto
Cobertura
1/2 lata de creme de leite
1 ovo
100g de queijo mussarela (ralada)
50g de queijo parmesão (ralado)
1 colher (sopa) de orégano
Modo de Fazer
Misture todos os ingredientes da massa e vá colocando a farinha de trigo, até soltar das mãos. Abra a massa em uma assadeira untada e polvilhada e reserve. Refogue a berinjela com o alho e o azeite, em seguida misture o restante dos ingredientes do recheio. Aplique sobre a massa reservada. Misture todos os ingredientes da cobertura e aplique sobre o recheio. Leve ao forno até ficar dourada.
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Há um ano
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